台北麻辣火鍋吃到飽競爭激烈，餐飲品牌日新月異的推陳出新，而其中【椒心苑麻辣鍋】則是近期品嘗到麻辣火鍋吃到飽界中的翹楚，一生懸命推起來! 肉類海鮮與各式食材多元新鮮，又都有很不錯的品質，哈根達斯與莫凡彼冰淇淋口味超多超滿足，環境氛圍舒適有質感，CP值直接爆表，不多說，直接吃好吃滿!
椒心苑麻辣鍋 店家資訊
【椒心苑麻辣鍋】
▲ 地址: 10491台北市中山區南京東路三段22號 (點我看地圖)
▲ 營業資訊: 11:30-00:00 (詳細時段與價格於下述內容)
▲ 粉絲專頁: Facebook｜Instagram
▲ 外帶/外送訂餐網站: 連結點此
▲ 訂位電話專線: 02-25019955
▲ 大眾運輸: 搭乘至捷運松江南京站或南京復興站，步行6-7分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場，步行大約4-5分鐘 (點我看地圖)
▲ 備註: 吃到飽形式，用餐限時2小時
【椒心苑麻辣鍋】有供應哈根達斯與莫凡彼的冰淇淋，品嘗完火鍋後，可以直接享受那一球球香甜濃郁的幸福，重點是口味共多達13種，過於滿足，必須推好推滿!
椒心苑麻辣鍋 價錢與菜單
【椒心苑麻辣鍋】吃到飽的價格與相關規範，都有清楚的寫在門口，用餐時間限時2小時，平日中午為 $698/人，用餐時間須為 11:30-16:00 間入場；平日晚餐與周末則為 $798/人。可點的食材基本上都一樣，主要差別在於平日中午的時段，沒有提供無骨牛小排與頂級上選牛，而倘若想品嘗的話就加價升級為$798/人即可。
嚴選14種上等肉品，還有種類多元又豐富的山海珍味、滷水與手作佐料，自助區有多種飲料與冰淇淋口味可以選擇，整體而言就是可以大大的滿足!
椒心苑麻辣鍋 用餐空間&自助區
店內的空間寬敞舒適，格局方正而簡單，桌與桌之間的間隔很足夠，用餐過程絲毫不會感受到擁擠與人潮感，低光氛圍讓整體氣氛富有質感而讓人備感放鬆，讓客人於整段用餐過程中，都可以處於最舒心的體驗狀態。
店內有著大片的落地玻璃，緊鄰著落地玻璃旁的沙發座位區，視覺較為明亮，整體一樣就是讓人感到舒服而自在。整個座位區大多皆為4-6人一桌的配置，桌旁皆會有食材架可以放點選的食材，不用擔心桌子放不下而感到壓迫，可以順心的按照自己喜歡的步調享受即可。
【椒心苑麻辣鍋】亦有8人包廂的空間設計，提供了一定的隱密性，並同樣舒適而有質感。整段用餐過程，服務人員實屬親切，且能針對詢問的事情詳細說明，點餐之後上菜也很俐落快速，推推!
各位觀眾，滿滿的哈根達斯跟莫凡彼冰淇淋，直接提供共13種口味的選擇，讓客人可以吃好吃滿，對於喜歡甜點的人來說絕對是大大的滿足，整體來說就是相當的大方，沒有在怕你吃的啦!
飲料區的部分，基本有提供各式可樂汽水、風味茶品與果汁冰沙，亦有唐寧茶可以選擇，用來解膩或解饞都很不錯。
除了前述飲品外，也有各式咖啡茶飲可以選擇，比較特別的是，【椒心苑麻辣鍋】的咖啡選用的是維也納知名品牌茱莉曼尼咖啡Julius Meinl，用心給推推!
店內自助區的部分，整體基本就是飲品類與冰淇淋類，然提供的選擇十分大氣的且齊全，算是很優秀的錦上添花。
而醬料與調味料的選擇也實屬多元且齊全，檯面維持的乾淨俐落，絲毫不會有油膩感與髒污感，讓客人在取醬料的過程，也是十分的放心，並期待待會兒的美味火鍋。
若有拿取可樂之類的飲品，也可以跟服務人員拿一個冰桶，以保用餐過程中都可以維持在良好的口感與狀態，這點也是滿用心!
椒心苑麻辣鍋 必點推薦｜青花椒
來到【椒心苑麻辣鍋】，必推加價$50多點一份【青花椒】，有別於許多店家的乾燥花椒，這裡提供的型態是青花椒油，可以加入辣鍋或白鍋中一起慢熬燉煮，辛香麻的味覺感會更加昇華。若不想加到鍋底中，也可以直接涮肉後沾附食用，入口的剎那會感到些清香感，後韻而會帶有著舒服誘人的麻感，相當的有特色。
椒心苑麻辣鍋 鍋底&菜色
鍋底｜麻辣湯 & 雞白湯 (+$49)
【椒心苑麻辣鍋】共有提供三種湯底可以選擇，為白湯、麻辣湯與雞白湯(此需加價$49)，這次我們用餐點選了麻辣湯與雞白湯，完全值得，整個就是大大的滿足。
一上鍋加熱後，整個香氣四溢，麻辣鍋的椒麻香撲鼻而來十分誘人。白鍋是雞白湯加入蒜頭與蛤蠣一起慢熬燉煮的精華湯底，品嚐起來也是相當得不錯，兩個字，香爆!
先說麻辣鍋的鍋底配料鴨血與豆腐，無限續加只是基本標配，鴨血水嫩滑溜不乾口，也沒有明顯澀感，豆腐部分口感優異而飽吸湯汁，辣度與鹹淡處理得適中，交織著迷人的香麻感，不會太過於的重口。
雞白湯的部分，鍋內會有去骨雞腿肉，煮熟食用超香超爽快，湯底除了加入雞腿與藥材外，也加入了蛤蠣與蒜頭，鮮醇甘郁而層次感豐富，無論搭肉或搭海鮮都相當的合適，湯頭部分喝起來也實屬絕佳，每一口都是滿滿的甘香誘人。
非肉類菜品
【椒心苑麻辣鍋】供應的食材與火鍋料都有一定不錯的品質，吃起來也普遍是十足的優秀。另外，有提供我最愛的【招牌生豆皮】，必須要直接點好點滿，加入麻辣湯或雞白湯都相當的美味可口。
滷水部分，【牛肚】與【牛筋】都滿不錯，辣度鹹度適中，基本都能吸附麻辣湯精華，但也不會太過嗆口或過重。肥腸】也是不得了，基本很入味外，口感也是Q彈誘人，若是喜歡軟嫩口感的人，可以稍微煮久一些哦。
【白玉片卷】就是將白蘿蔔切成片狀，加入火鍋中燉煮，食用時仍保有一定的脆口，湯底精華亦能襯出蘿蔔的鮮美與甘甜，這個我很喜歡，相對較為爽口，口感也滿不錯的!
火鍋料的部分，一樣都維持著不錯的水平，而其他各式山海珍味，整體就是新鮮，畢竟兩款湯底的品質都很不錯又百搭，食材品質不錯的話，搭上去基本就是美味好吃。
美國安格斯黑牛
【安格斯黑牛】整體的肉感相對較明顯，喜歡帶些咀嚼感的肉的人會喜歡，這部位整體有些油花，但為較有嚼勁的口感，然吃起來則不用擔心會感到乾柴與咬口。
美國頂級上選牛
【美國頂級上選牛】的油花分布均勻，口感層次豐富，隨著咀嚼中亦會散發出十足的牛肉香氣，同行友人就很愛這款。然各項肉品都有滿不錯的品質與等級，可以在初步篩選過後，各份先點1-2盤，再根據口味喜好與心情做選擇，喜歡的直接三份五份點起來，但務必要記得盡量完食，以避免浪費食材哦!
Prime級穀飼牛牛舌
【Prime級穀飼牛牛舌】則是榮登我本次體驗的最愛，PRIME級的穀飼牛我直接點好點滿，厚度適中相當適口，咀嚼起來在嫩口中，交織著良好的Q彈口感，口感完全的銷魂而滿足。光這個牛舌根牛小排我就點了好幾盤，哈哈!
美國無骨牛小排
【美國無骨牛小排】也是不得了，油花豐富且分布均勻，軟嫩與嚼感同時兼具，不會像五花的部位那樣較為油膩，而仍保有十足的香氣與甘甜滋味。這價格帶的吃到飽有這樣的水準，我覺得是大推特推必點的!
上選梅花豬 (台灣)
【上選梅花豬】則為一個在軟嫩度與嚼感之間取得良性平衡的部位，相對於豬五花的油脂感較弱一些，但仍實屬嫩口並保有一定程度的油脂香氣與口感。品質與新鮮度皆滿不錯，絲毫不會感到豬腥味，雅致的豬肉香氣也讓喜歡吃肉的人十分滿足。
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台北市中山區的【椒心苑麻辣鍋】，是我心中麻辣火鍋吃到飽界中的前幾名，肉品與各式食材的品質新鮮可口，哈根達斯與莫凡彼口味超多超大方，空間氛圍實屬舒適自在，以這價格來說CP值爆表，停車與交通也相當便利，台北南京復興美食推薦【椒心苑麻辣鍋】給大家!
