好口碑廣為人傳的【金樺城鵝肉担】，原本位於石牌的30年老店，每次經過總人潮滿滿，後來於大橋頭的延三夜市開了延三店，鵝肉與各式餐點的口味優秀、內用環境乾淨而涼爽，google評論超過600多則，卻依然有著4.8顆星的的超高評價，雖位於延三夜市上，但中午即開始營業，分享給大家!
金樺城鵝肉担-延三店 店家資訊
【金樺城鵝肉担-延三店】
▲ 地址: 103台北市大同區延平北路三段24號 (下方有地圖)
▲ 營業資訊: 11:00-21:00；每周三公休
▲ 聯絡電話: 02-25958609
▲ 大眾運輸: 搭乘至捷運大橋頭站，步行5-6分鐘即可抵達
▲ 停車資訊: 附近設有收費停車場，步行約3-5分鐘 (點我看地圖)
金樺城鵝肉担-延三店 環境&用餐空間
門面維持的乾淨俐落，看到電視牆上撥放著各種美味誘人的餐點照片，實在真想給他全部都點一輪。
【金樺城鵝肉担-延三店】的用餐空間不算太大，然整體實屬明亮而舒適，整潔維持的挺不錯，桌與桌之間亦不會太過靠近而感到擁擠。重點是有開放冷氣，若是氣候炎熱的時候真的是大大加分。
開放式的廚房維護得十分乾淨，客人經過時都可以看到料理過程，無論是切鵝肉、煮麵或是炸蛋，欣賞著師傅們的俐落，也著實別有一番風味。然後順帶一提，那個蛋看起來實在相當的欠吃啊!
【金樺城鵝肉担-延三店】的各式餐具與醬料，都需要自行取用哦，特別要提他們的辣椒油，超香超開胃，若是吃辣的客人務必要來試試看!
金樺城鵝肉担-延三店 鵝肉相關資訊
【金樺城鵝肉担-延三店】的必吃重點當然就是鵝肉啦，口味有分為原味鹹水與甘蔗煙燻，部位可以選擇較瘦的前段，或是質地較嫩的後段。挑好口味與部位後，根據食量或用餐人數，選擇大、中、小的份量即可!
處理鵝肉的檯面與過程，整潔都維持的很乾淨，看著師傅手起刀落的處理鵝肉，深深感到過癮又飢餓，很想趕快大口的咬下啊!
金樺城鵝肉担-延三店 菜單
【金樺城鵝肉担-延三店】的菜單內容，除了必點的鵝肉(原味鹹水/甘蔗煙燻)外，也有各式湯麵、乾麵、飯食、小菜與湯品。基本都有一定的品質，特別是招牌的鵝肉，絕頂的欠吃。
金樺城鵝肉担-延三店 餐點
鹹水鵝/中份 $380
【鹹水鵝】的肉質十分軟嫩，一口咬下超滿足、超多汁，鹽水處理的很不錯，雅致而順滑的鹹香氣息，絲毫不會感到過重或澀口，從質地口感，到鮮美甘甜的鵝肉滋味，整體吃起來體驗都相當的爽快。不時沾點醬料搭配食用，不只更能提襯出鵝肉的爽鮮，也能讓味覺的層次感更為豐富。
甘蔗煙燻鵝/中份 $380
這品【甘蔗煙燻鵝】，與鹹水鵝一樣有著軟嫩多汁的優秀口感，煙燻程度拿捏的十分得宜，香氣濃郁而適口，入口咀嚼時卻不會感到過於強烈，來上一塊後會直接停不下來的一直夾，搭著鵝油飯一起食用，絕頂過癮的滿足，推推!
鵝胗 $80
【鵝胗】吃起來Q彈而爽脆，也絲毫沒有過硬而難以咀嚼的問題，經鹽水處理過的鵝珍，順滑的鹹香氣息，涮嘴而美味好吃，可以再搭配沾附些辣椒油一起食用，讓滋味更為的被提襯。
鵝肝 $50
而【鵝肝】也是處理的很不錯，絲毫沒有粉感與腥味，食用時一樣可以沾附著辣椒油搭配，屬實超過癮、超爽快，搭配飯麵等主食也都十分適合。
乾拌鵝腸 $100
不得不說，【金樺城鵝肉担-延三店】的鵝肉與鵝肉內臟，都處理的十分優秀。這品【乾拌鵝腸】一樣有著新鮮的品質，鮮美甘甜無腥味，脆口清鮮而帶些微辣，搭配著豆芽菜一起食用，著實開胃而爽快。
米血糕 $50
【米血糕】的口感軟硬適中，不會感到過於黏口或軟糯，搭配著花生粉一起入口享用，米血糕獨特的滋味也會被更為的提襯。
切仔油麵 $45
【切仔油麵】的份量不小挺有誠意，鵝肉高湯的精華風味，沾附在麵條上，療癒而美好，整體滋味屬鮮美溫潤而耐吃的風格。
切仔意麵(乾) $45
【切仔意麵(乾)】一樣份量不小，以這定價來說挺實惠的。雅致鹹香的肉燥與油香氣息，緊密扒在意麵條上，鹹淡適中而不會太過厚重，搭配著鵝肉與小菜一起食用，也是相當的合適。
鵝油飯 $20、鵝油炸蛋 $20
【鵝油飯】與【鵝油炸蛋】我覺得根本就是天生一對的絕配，特別是那個鵝油炸蛋，可說無敵的爽快，若再沾附著優秀辣椒油一起享用，那過癮感與療癒感，相當的了得。而鵝油飯的部分，油香逼人而鮮美，米粒煮至軟硬適中並帶有清香，將鵝油炸蛋戳破，極致蛋液香氣與鵝油的絕美滋味，再搭配鴨肉與小菜一起食用，真的會忍不住的一直扒飯!
燙青菜 $40
不免俗的，還是要點【燙青菜】，會拌入些許的鵝油，賦予其有著不一樣的滋味!
台北市大同區的【金樺城鵝肉担-延三店】，鵝肉與鵝肉內臟的品質都十分優秀且欠吃，搭配著鵝油飯與鵝油炸蛋一起食用，大大的過癮與滿足。內用環境乾淨舒適，位於延三夜市中，鄰近捷運大橋頭站，交通與停車都實屬便利，台北大同區美食推薦【金樺城鵝肉担-延三店】給大家!
